Loucura de pipocas

Tenho pedido muitas vezes desculpa por andar ausente.

Na verdade, nestas últimas semanas até tenho tido tempo para o actualizar mas, a verdade é que não tenho tido vontade.

Tenho pensado em fechar, fechar a porta mas, por algum motivo não consigo. Este blogue foi, durante os primeiros tempos (muito, muito dificeis) um porto de abrigo que servia de distração. Mantinha-me à tona, com vontade de fazer mais receitas, fotografar mais, partilhar mais.

Nessa altura a blogosfera também era um pouquinho diferente.

Entretanto muita coisa mudou e começou a interessar-me também os props, a fotografia. Muito mais do que a receita, os minutos em que os cliques se repetiam deixavam-me super entusiasmada.

Experimentei lentes diferentes, ângulos diferentes, cenários diferentes, melhorei o equipamento. Procurar velharias entre os amigos, em feiras, ter a família a procurá-las também.

Percebi que a família o fazia porque sabia que me deixava feliz. Não fazia sentido se todos, excepto eu talvez, sabia o quanto este cantinho me deixava feliz.

Ainda deixa mas tenho tido tantas coisas para fazer e tanto em que pensar que este cantinho fica no último lugar da lista.

Continuo a cozinhar. Tenho tido menos tempo para as invenções.

Desta vez trouxe um bolo super decadente, feito para festejar os 40 anos da minha metade da laranja.

Precisamos de:
*Bolo:
- 6 ovos
- 240g de açúcar
- 2 col. sopa de manteiga de amendoim
- 140g de farinha de trigo sem fermento
- 30g de cacau de boa qualidade
- 1 col. chá de fermento
- 100g de óleo ou manteiga

1. Bater a manteiga de amendoi com os ovos.
2. Adicionar os restantes ingredientes e misturar usando apenas uma vara de arames, sem bater.
3. Levar a cozer em forma untada e forrada com papel vegetal e em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40m.
4. Desenformar imediatamente em cima de um pano húmido.
5. Quando esfriar cortar em 3 partes.

*Ganache de chocolate:
- 2 pacotes de natas 35%
- 1 pacote e meio de chocolate em tablete

1. Derreter o chocolate nas natas quando estas estiverem a ferver.
2. Deixar derreter bem e levar ao frigorífico 1h30m.
3. Bater até ficar bem espesso e volumoso, quase como uma mousse.
4. Rechear cada parte do bolo com este creme e cobrir todo o bolo.
5. Levar a refrigerar.

*Molho toffee:
- meio pacote de natas 35%
- 3 col. sopa de açúcar
- 1 col. chá de manteiga
- flor de sal

1. Levar o açúcar ao lume num tacho e deixar que derreta.
2. Adicionar a manteiga, flor de sal e as natas (cuidado, salpica muito e queima).
3. Coar.
4. Colocar uma parte por cima do bolo.

Nota: Fazer pipocas e depois colocar por cima do bolo e regar com o restante molho toffee.