Queques de banana e coco

Faço sempre queques ou pãezinhos doces para o pipoca mais velho (e o pai) levarem para o lanche da manhã.

Ao Domingo à tarde, geralmente, acende-se o forno e entram e saem tabuleiros perfumados sujo perfume se vai espalhando pela casa. Esses "miminho" são congelados e durante a semana há sempre uma coisa boa para o lanche.

Desta vez foram uns queques de banana e coco ralado que foram bem apreciados e para além do mais, fazem com que o pipoca coma fruta, tarefa muito difícil no dia-a-dia.

Precisamos de:
- 2 bananas
- 2 ovos
- 3/4 cup de açúcar
- 1/4 cup de óleo
- 1/4 cup de leite
- 1 cup de farinha tipo 55
- 1 col. chá de fermento em pó
- 1 cup de coco ralado

* Tradiconal *
1. Esmagar as bananas com o garfo.
2. Bater ovos com açúcar muito bem.
3. Adicionar os restantes ingredientes.
4. Colocar porções em forminhas e levar ao forno a 180º, por 15/20m.

* Bimby *
1. Esmagar as bananas com um garfo.
2. Colocar os ovos e o açúcar no copo com a borboleta e programar: vel. 4, 2m.
3. Adicionar os restantes ingredientes e programar vel. 6, 10 seg. e depois vel. 4, 2m.
4. Colocar porções em forminhas e levar ao forno a 180º por 15/20m.