Fritos de maçã com chocolate Milka....um doce para a Kinhas

A blogosfera tem coisas boas, vamos conhecendo pessoas que nos tocam, com quem partilhamos ideias, a quem sugerimos coisas, a quem ouvimos e que nos ouvem. É estranho mas, alguém cujo toque ou a voz não conhecemos mas que de repente, ouve os nossos desabafos e aconselha. E sem vermos as pessoas, vamos tirando ilações sobre elas: se são meigas, despachadas, diretas, afáveis, simpáticas, prestáveis, sinceras e no meio de muitas palavras vamos reconhecendo as suas pela forma de escrever. O mesmo se passa com os blogues, a página  do facebook...E é bom sabermos que neste mundo ainda há gente muito boa. Aproveito para mandar um beijinho aos meninos do Cooking e agradecer pelas gargalhadas que me fazem dar :)

Esta receita foi criada para participar no desafio que a Kinhas lançou? Conhecem-na? Bem, é do mesmo sítio onde eu moro mas está na terra dos meus chocolates favoritos: os Lindt.  Está na Suíça e tem coisas tão apetitosas no seu blogue, fazem-nos ficar cheios de vontade de visitar a sua "casa" mais vezes. Espero que ela goste do que trouxe para a sua "mesa", por cá, foi devorado pois claro!

Precisamos de:

*Fritos de maçã:

- 2 ovos

- uma pitada de sal

- 100g de farinha extra fina Branca de Neve

- 1 col. Chá de água com gás

- 1 col. Sopa de manteiga derretida

- 1 maçã ralada (85g)

- 30g de açúcar

- 1 col. Chá de fermento em pó

- 50ml de leite

- óleo q.b.

- bombons Milk

- açúcar em pó

1.Bater gemas com açúcar, com a vara de arames, adicionar a maçã ralada.

2.Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.

3. Acrescentar à massa a farinha, o fermento, o leite e a água com gás e mexer um pouco.

4.Adicionar as claras em castelo, envolvendo-as na massa.

5.Levar o óleo ao lume e quando estiver bem quente, coloque numa concha de molho, pequena, uma porção da massa, um bombom e mais massa. Leve a fritar movimentando a escumadeira de forma a que o bombom fique no centro dos bolinhos.

6. Escorra em papel absorvente e polvilhe com açúcar em pó.

*Molho de tâmaras:

- ½ cup de açúcar

- 1/2 cup de água

- 2 tâmaras

1. Retirar o caroço às tâmaras e cortar em pedacinhos.

2. Levar tudo ao lume e deixar ferver até engrossas.

3. Coe e sirva por cima dos fritos de maçã e chocolate Milka.