panquecas mistas

Umas panquecas leves e fofas para o lanche da tarde!


Precisamos de:
- 240ml de leite
- 1 colher de chá de fermento
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1/2 chávena de farinha de trigo
- 1/2 chávena de farinha integral
- uma colher de chá de essência de baunilha

Coloque o leite, o ovo, o açúcar, a essência de baunilha e a manteiga na Bimby ou no liquidificador e bata por uns minutos.
Junte a farinha e bata até ficar uma massa bem homogénea.
Deite colheradas de massa numa frigideira e quando começar a borbulhar, vire com cuidado e deixe cozinhar do outro lado.