esparregado de espinafre no forno

Um esparregado diferente mas muito saboroso... E o melhor? É que é super simples de fazer:)

Precisamos de:

- folhas de espinafre congelado

- 6 cogumelos frescos

- meia cebola

- 2 dentes de alho picadinhos

- 1 colher de sopa de queijo ralado 

- 2 dentes de alho picados

- 1 fio de azeite

- sal e pimente q.b.

Refogar os alhos no azeite e acrescentar os cogumelos partidos em pedaços e os espinafres.

Deixar cozinhar.

Temperar com sal e pimenta e triturar até ficar reduzido a um creme.

Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno.