chop suey de porco

bem, aqui fica o registo de uma receita de sabor oriental, não faço a mais pálida ideia quais os ingredientes que leva, a minha intuição ditou e ficou muito saboroso. A verdade é que eu associa a comida chinesa a legumes, se repararmos bem a maior parte dos pratos integra legumes salteados é certa, os pratos são muito gordurosos dirão vocês e eu, vejo-me forçada a concordar, mas este não era gordurosos, levava legumes e estava super delicioso. Os miúdos e graúdos cá de casa comeram com gosto!

Precisamos de:

- repolho em juliana

- cenouras em juliana

- alho francês em meias luas

- cebola em meias luas finas

- pimento verde em juliana

- 2 dentes de alho picadinhos

- 3 fêveras finas de porco cortadas em tirinhas

- 1 fio de azeite

- 1 colher + 1/2 de sopa de molho de soja

- 4 cogumelos laminados 

- sal e pimenta q.b.

Deitar um fio de azeite e os alhos picadinhos no wok e deixar refogar em lume brando.

Acrescentar a cenoura e deixar cozinhar um pouco.

Adicionar o pimento verde e os cogumelos. Temperar de sal e pimenta e deixar cozinhar mais um pouco.

Acrescentar o alho francês e a cebola e meia colher de sopa de molho de soja. Deixar cozinhar até estar crocante.

Retirar os legumes para um prato e reserve.

No wok, e sem lavar, adicionar as tirinhas de carne e molho de soja e deixar cozinhar mexendo sempre.

Quando a carne estiver pronta acrescentar os legumes e rectificar os temperos.