bolachinhas de limão

para satisfazer a gula de um menino desconsolado. Mas não foi só ele que comeu...

É a adaptação da massa normal das bolachas: manteiga, açúcar, ovos, limão, farinha e fermento.

Precisamos de:

- 100 g de açúcar

- 125 g de manteiga (amoloeci no microondas)

- 320 g de farinha

- 1 colher de chá de fermento em pó

- raspa de 1/2 limão

- 2 ovos

Raspei a casca do limão.

Bater os ovos com a manteiga e o açúcar muito bem até não sentir uma textura muito granulada.

Acrescentar a fainha e o fermento aos poucos e continuar a bater.

Pode esticar a massa e cortar com as formas, pode fazer estilo bolinhos de bacalhau ou usar saco de pasteleiro, depende do tempo e da paciência.

Levar a cozer a 180ºC durante 13 mn.