arroz malandro de camarão & companhia

já aqui disse antes, sou uma pessoa que gosta de coisas simples, sem grandes complicações. Sou assim em relação a tudo: amizades, amor, relacionamentos e até mesmo na comida.

Este arrozinho de camarão e companhia serviu para libertar o frigorífico e para satisfazer aula de gula de uma arrozinho, malandro, como se quer, e de camarão. Os esquisitos cá de casa, excluindo o Bi e eu, comeram outra coisa e nós deliciamo-nos com a leveza deste arroz.

Precisamos de (doses para uma pessoa):

- arroz carolino

- camarão descascado

- cebola

- tomate pelado

- alho

- 2 espargos frescos

- pimento vermelho

- 2 cogumelos frescos

- sal, pimenta

- um fio de azeite

Refogar a cebola e o alho no azeite, quando estiver translúcida, acrescentar o tomate pelado em pedacinhos e temperar com sal, pimenta e acrescentar um pouco de água. Deixar cozinhar e coar o refogado.

No líquido coado, acrecentar esaprgos aos pedacinhos, pimento vermelho aos pedacinhos e os cogumelos em lâminas.

Deixar ferver por 5 mn.

Adicionar o arroz e o camarão, retificar os temperos e deixar cozinhar em lume brando.