arroz cremoso de frango

eu sou fã de arrozes, sabores simples, que combinem bem entre si e que resultem numa refeição saborosa...

Sou também fã de ingredientes simples, este arroz é uma prova disso.

No meu frigorífico estavam uns quantos ingredientes a morrerem de solidão e a expirarem o prazo de validade; só tinha 2 míseros bifes de frango para 4 (vá, 2 e meio...lol) então apliquei a sobejamente conhecida técnica da multiplicação!

Precisamos de:

- 1 cebola + 1 dente de alho picados

- 2 tomates pelados

- sal, pimenta q.b

- arroz carolino

- 1 ramo de bróculos

- 1/2 cenoura

- 1/3 de pimento vermelho

- 2 bifes de frango partidos em tiras pequeninas

- 2 chávenas de água

- 1 fio de azeite

Fiz o refogado com a cebola, azeite, o alho e deixei refogar um pouco.

Adicionei o tomate pelado, partido em pedacinhos e um pouco do suco que vem na lata; e 2 chávenas de água. Temperei e deixei apurar durante 10m.

Coei o refogado, acrescentei o frango partido, a cenoura em tirinhas e o arroz.

Deixei cozinhar por 10mn e acrescentei o pimento e os bróculos partidos em raminhos pequeninos. Retifiquei os temperos, reduzi o lume e deixei cozinhar por mais 15mn.

Obs: polvilhei com ovo cozido e 2 salsichas hotdog escaldadas em água a ferver e partidas às rodelas