marquise de chocolate

vi esta receita numa revista que a Ana Maria (do maonamassablogue.blogspot.com) - Cozinha Semanal de 30/04 - me enviou aquando a troca culinária e resolvi fazer para os anos do meu sogro. Com as minhas alterações, claro, é mais forte do que eu; e não me arrependi...

Apesar da receita parecer extensa, experimentem porque é muito fácil e é mesmo uma delícia...

Precisamos de:

Bolo:

- 230 g de açúcar amarelo

- 6 ovos

- 3 colheres de sopa de amêndoa laminada

- 20 g de óleo

- 190 g de farinha com fermento

- 1 colher de chá de fermento

- 20 g de chocolate em pó

1. Bater o açúcar com os ovos inteiros.

2. Acrescentar as amêndoas e o óleo.

3. Peneirar a farinha com o fermento. Juntar aos ovos e bater bem.

4. Adicionar o chocolate em pó e bater bem.

5. Levar ao forno a 180ºC cerca de 35m.

6. Deixar arrefecer completamente.

7. Corte o bolo a meio.

Recheio:

- 3dl de leite

- 60g de açúcar

- 30g de farinha

- 1 ovo e 2 gemas

- 50g de chocolate em pó

1. Ferva o leite.

2. À parte, misture o açúcar com a farinha, o ovo, o chocolate e as gemas.

3. Regue com o leite quente e leve a lume brando, mexendo sempre, até cozer e espessar.

4. Deixe arrefecer um pouco.

5. Recheie o bolo.

6. Coloque a outra metade do bolo em cima.

Cobertura:

- 200g de chocolate (= 1 tablete de chocolate de culinária)

- 5 colheres de sopa de leite

1. Leve a derreter no microondas o chocolate com o leite.

2. Cubra o bolo.

3. Leve ao frigorífico.