Bolo de ananás

No Domingo andava pela net em busca de uma receita de bolo.

Cometi logo um erro uma vez que, nunca devemos fazer uma nova receita quando recebemos alguém.

Neste caso, o meu marido pediu-me para fazer um bolo para levar para um piquenique que ia fazer com pessoal de trabalho numa visita.

Podem comprovar portanto que bom senso é coisa que não abunda por estes lados!:)

Andava de blog em blog e fui ter a este http://aguanaboca-sarita.blogspot.com/ e deparei-me, entre outras coisas fantásticas, com um bolo de ananás que tinha um aspecto delicioso.

Resolvi fazer no entanto, acrescentei 2 coisas e rezei para que a coisa não corresse mal. LOL

Precisamos de:

1 colher(chá) de fermento
250g de açucar
200g de farinha
140g de manteiga
140g de amendoa(não usei)
6 ovos
rodelas de ananás em calda e caramelo para a forma

3 rodelas de ananás desfeitas em pedacinhos

4 colheres de chá do sumo de ananás da lata

Juntam-se os ovos com o açúcar e a manteiga.

Bate-se bem.

Depois adiciona-se a farinha e o fermento, o sumo e o ananás desfeito e mexe-se bem.

Em seguida, deita-se a massa numa forma untada com caramelo e com as rodelas de ananas no fundo de forma a cobrir o fundo.

Vai ao forno médio.

OBS:

- Ficou fofinho e bastante húmido.

- Decididamente foi a receita eleita cá em casa como a melhor de bolo de ananás.