frango à paquistanês - versão 2

Há uns tempos atrás fiz o Frango À Paquistanês da Jú e adoramos o resultado.

O cheiro a especiarias invadiu a casa antecipando o resultado final .

Foi a melhor receita de sempre de frango assado.

No entanto, tinha 2 inconvenientes para nós, logisticamente falando: caldo Knorr e manteiga. Não podemos usar nenhuma destas coisas na alimentação do Bi, e para não termos de fazer outra comida só para ele ( o que infelizmente acontece tantas vezes, ficando ele a olhar para nós com um ar tão triste), resolvi adaptar a receita para podermos todos comer a mesma coisa!

Precisamos de:

- 100ml óleo + 50ml azeite

- 1 colher de chá de gengibre em pó

- 1 colher de chá de tomilho

- 1 colher de chá de piri-piri

- 1 colher de chá de pimentão doce (colorau)

- 1 colher de chá de sal grosso

- 1 colher de chá de caril

- 1 colher de chá de cominhos

- 1 colher de chá de alho em pó

- 1 colher de sopa de salsa picada

- 2 colheres de sopa de sumo de limão

- frango aos pedaços

Numa taça deitar todos os ingredientes, exceptuando o frango e misturar bem.

Adicionar o frango, envolver bem na marinada e deixar a tomar gosto durante 20m.

Levar ao forno a 200ºC e se estiver a ficar sem molho acrescentar um pouco de água.

Eu servi com batata frita e legumes salteados...