Bolo de chocolate e manteiga de amendoim

O meu pai fez 60 anos no sábado e eu adorava estar com ele para lhe fazer o bolo de aniversário. É um guloso de primeira, adora bolos com creme, pudins e delira com bolo de bolacha. Eu não podia deixar o dia passar em branco, custa-me a falta de proximidade e, acho que é algo a que nunca me habituarei. E fiz um bolinho fofo e super delicioso mas confesso que para ele, faltava uma cobertura de chocolate para ainda o tornar mais doce. 

É difícil fazermos previsões nesta vida, nunca sabemos como será o nosso futuro. Imaginamos uma coisa e sai outra completamente diferente quase como se, pouco pudéssemos fazer pela nossa sina, excepto a parte de nunca baixarmos os braços. E para mim, é extremamente penoso imaginar que mais um ano passou em que não os tenho perto de mim. Já sei que não posso nem devo queixar-me pois, há quem nem tenha isso mas as nossas dores são as nossas e delas e só delas podemos falar. Veremos como será o futuro e quem sabe se ano que vem, serei eu a fazer-lhe o bolo :)

Precisamos de:
- 125g de margarina
- 1 col. chá de sumo de laranja
- 250g de açúcar
- 4 ovos
- 1 col. chá de bicabornato de sódio
- 2 col. sopa de chocolate em pó
- 1 col. sopa bem cheia de manteiga de amendoim
- 125ml de leite

1. Bater o açúcar e o açúcar até ficar uma mistura cremosa (na B.♥  vel. 4, 3m)
2. Adicionar o sumo de laranja e os ovos, um a  um, batendo bem entre cada adição (na B. ♥ vel. 4, 3m)
3. Adicionar os restantes ingredientes, batendo sempre até ficar uma massa homogénea, sem grumos (na B.♥  vel. 4, 3m)
4. Colocar a  massa numa forma untada e polvilhada e levar a cozer a 170º por 4m.