molho de hortelá e mostarda

Eu tenho uma mania estranha vejo um frasquinho de molho no frigorífico e julgo que me dá vantagem  na organização das refeições. Não interessa qual é o molho, pode ser: pesto, de tomate e basílico, ....ver um frasquinho colorido faz-me pensar que a refeição vai ficar 5 estrelas:) Tenho outras manias, mais estranhas talvez... Por isso, hoje fiz um novo frasquinho, um molho inventado para servir com um fiambre assado no forno, de hortelã e mostarda!

Precisamos de:
- umas 10 folhinhas de hortelã
- 1 colher de café de mostarda de Dijon
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal
- 2 dentes de alho

Triturar tudo até ficar bem emulsionado.
Guardar num frasco no frigorífico.