perú gratinado

carnes brancas é coisa que por aqui se come com frequência, varia-se a forma como se cozinha, variamos os ingredientes e sabe sempre bem. Desta vez, umas tirinhas de perú deram umas voltas na frigideira, cortaram-se os legumes em juliana, adicionamos uma pitada de leite, e levamos tudo a gratinar. Simples, despretensioso, saboroso e rápido! Que mais podemos pedir?

Precisamos de:

- bifes de perú finos

- 1/2 chávena de leite

- sal e pimenta q.b. 

- 1 cenoura cortada picados no robot (fiz na bimby 5sg velocidade 5)

- repolho cortado picado no robot

- sal e pimenta q.b.

- queijo mozarella ralado

- 1 fio de azeite

Levar o azeite ao lume e acrescentar as tiras de perú, temperar de sal e pimenta e deixar refogar 3 mn de cada lado, acrescentar os legumes e deixar cozinhar mais 2mn.

Retificar os temperos e acrescentar leite, deixar levantar fervura e transferir para um pirex.

Polvilhar com queijo ralado e oregãos e deixar gratinar.