Hamburguer de grão

Hoje é dia do Pai e trago uma receita que em nada se relaciona com o meu pai.

O meu pai é pouco paciente, em tudo: a falar, a comer, esperar...Tem um coração do tamanho do seu mau feitio (LOL). É generoso e bom!

Não tem jeito para a agricultura, detesta exercício físico mas é muito trabalhador e determinado. Tem pouco jeito para arranjar as coisas que se vão estragando, irrita-se facilmente e é impaciente. Tem uma costela britânica e chega sempre antes da hora.

Gosta de cozinhar, de inventar e de tudo o que lhe faça mal à saúde. Se vê um bife imagina-o logo coberto de queijo derretido e fica sempre espantado quando lhe apontamos o quão mal faz essa ementa, como se estivéssemos a fizer uma infâmia. 

Gosta muito da comida da minha mãe mas fica sempre confuso quando vê a minha.

Pudera, se faço receitas como este hamburguer de grão!!!

Mas tem um orgulho enorme das filhas que criou e dos netos e é tão mais feliz quando nós estamos felizes.

O meu pai dava-me a mão quando caminhávamos na rua e eu olhava bem para cima para o poder ver e hoje, que olho para o lado, dá-me a mão quando preciso. 

Tenho a sorte de ter mais dois homens maravilhosos que são exemplos como pais: a minha metade da laranja e o meu adorado sogro. Portanto, posso dizer que na verdade, e ao contrário do que possam dizer os números da minha conta bancária, sou uma pessoa muito rica.

Feliz dia do Pai e deixo um hamburguer que dos três homens da minha vida, apenas um comeria, mas que aos três, tão bem lhes faria.

Precisamos de:
- 1/2 cebola 
- 2 dentes de alho
- 1 fio de azeite
- cominhos, sal, pimenta q.b.
- 50g de romanesco (pode substituir por brócolos)
- pão ralado
- 2 fatias de queijo cabra curado Palhais (reserva)
- 2 cups de grão cozido

*Tradicional*
1. Picar a cebola, os alhos e levar a refogar em azeite, em lume brando.
2. Adicionar o romanesco, em pequenos raminhos, e deixar cozinhar.
3. No processador colocar o grão, o refogado da cebola e romanesco, sal, pimenta, cominhos e o queijo e triturar de forma a ficar em pedaços, não totalmente em pasta.
4. Passar por pão ralado e levar ao lume, numa frigideira antiaderente com um fio de azeite, deixar dourar dos dois lados.
5. Servi com espinafres e cebola salteados e molho de iogurte com mostarda.

*Bimby*
1. Picar a cebola, os alhos e levar a refogar em azeite, em lume brando.
2. Adicionar o romanesco, em pequenos raminhos, e deixar cozinhar.
3. No copo da Bimby, colocar o grão, o refogado da cebola e romanesco, sal, pimenta, cominhos e o queijo e triturar de forma a ficar em pedaços, não totalmente em pasta, vel. 5-7 uns segundos.
4. Passar por pão ralado e levar ao lume, numa frigideira antiaderente com um fio de azeite, deixar dourar dos dois lados.
5. Servi com espinafres e cebola salteados e molho de iogurte com mostarda.