Queques de cacau e chocolate

É verdade, confesso, há dias exasperantes em que nada acontece como deveria ou como achamos que deveria. É irritante, transtorna-nos, deixa-nos frustrados. Tememos as mudanças e ainda assim, desejamos com todas as forças que as coisas mudem.

Esta semana iniciaram-se as aulas. O meu pipoquinha foi para o 1º ano de mochila nas costas, cheio de expectativas, com medo. E eu, mãe, fiquei de lágrima no olho a vê-lo partir sem poder dar a mão e reconfortar perante os obstáculos. 

Os miúdos crescem a uma velocidade alarmante, o mais velho, quase, quase do meu tamanho, já fala nos exames que se realizarão no final do ano. 

Vemos crescer estes seres pequeninos com o peito cheio de orgulho e emocionamos-nos ao olhar para o que já passou e ao contemplar o que ainda virá.

E estes queques foram na lancheira do mais velho e do pai, para lhes lembrar que mesmo não estando lá para dar a mão aos pipocas estou sempre por perto.

E com estes queques participo no desafio da minha querida Lúcia, do Barriguinhas com uns queques deliciosos de cacau e chocolate que vão na lancheiro do pipoca mais velho e que com certeza lhe arrancarão um sorriso!

Precisamos de:

- 200g de farinha 

- 1 col. chá de fermento

- 20g de cacau

- 20g de margarina

- 25g de azeite

- 20g de óleo

- 110g de acçúcar

- 3 ovos

- chocolate de culinária em tablete

* Tradicional *

1. Bater ovos com açúcar.

2. Adicionar os restantes ingredientes, excepto o chocolate em tablete.

3. Cortar cada quadradinho de chocolate em 3 partes e reservar.

4. Colocar porções semelhantes de massa (uso a colher de tirar gelado) em forminhas de papel (dentro de formas de alumínio) e por cima colocar uma porção de chocolate.

5. Levar ao forno, pré-aquecido, por 20m a 180º.

* Bimby *

1. Colocar nos ovos o açúcar, os ovos e a margarina e programar: vel. 4, 2m.

2. Adicionar os restantes ingredientes, excepto o chocolate em tablete e programar: vel. 6, 2m, se tiver pedaços de farinha nos lados, raspar com a espátula e programar mais uns segundos na vel. 6.

3. Cortar cada quadradinho de chocolate em 3 partes e reservar.

4. Colocar porções semelhantes de massa (uso a colher de tirar gelado) em forminhas de papel (dentro de formas de alumínio) e por cima colocar uma porção de chocolate.

5. Levar ao forno, pré-aquecido, por 20m a 180º.