Scones de Abóbora e Lima

Gosto de me desafiar! Gosto de testar os meus limites, ver do que sou capaz. Nem sempre corre bem. LOL

Mas por vezes, por vezes, a coisa corre muito bem. 

O desafio era: 2 ingredientes, 2 receitas diferentes. Os ingredientes eram: abóbora e lima.

Fiz duas receitas: scones e queques. As duas versões, apesar de muito diferentes, resultaram muito bem! Os scones serão repetidos no dia de Natal com um chá bem fumegante para desenjoar de tanta comida! Ou então serão repetidos também, algumas vezes antes do Natal. :) 

Para ser mais festiva, adicionei um pouco mais açúcar do que de costume e cortei cada scone com um cortador de flor.

Precisamos de:
* rende 10 porções

- 2 cups de farinha tipo 55
- 1/3 cup de açúcar
- 1/3 puré de abóbora
- 1 col. café de fermento em pó
- 1/2 col. café de bicabornato de sódio
- 1 col. café de sal
- 40g de margarina
- 1 col. chá de Malibu
- sumo e raspa de 1/2 lima
- 1 col. café de sal

1. Colocar todos os ingredientes no robot de cozinha (no liquidificador também deve resultar) e deixe a máquina trabalhar até se transformar numa massa que possa trabalhar. (na B.♥  vel. 4, 3m)
2. Estenda a massa com o rolo, deixando-a com cerca de 2cm de altura.
3. Corte com o cortador e coloque no tabuleiro forrado com papel vegetal.
4. Leve a cozer por 15m / 20m em forno pré-aquecido a 180º.

Nota:
I - Raramente refiro nas minhas receitas mas começo-as sempre por pré-aquecer o forno.
II - O facto de muitas receitas incluírem lima, deve-se ao meu amigo C. que me arranjou 1kg de limas. Não se pode estragar :)
III - No Natal acho que vou servir scones em forma de rena. :)