migas de legumes

como já sabem, adoro inventar... Adoro variar os ingredientes, os acompanhamentos, adoro inovar!

Desta vez dei asas à imaginação e usei o resto dos legumes que estavam prestes a entrar numa sessão do LOST. (ROFL)

Sairam umas delicosas migas de legumes que fizeram as delicias de ambos.

Precisamos de (doses para 2 pessoas):

- 1 pão (usei de mistura)

- 3 espargos verdes

- 5 cogumelos frescos

- meio pimento verde

- meia cebola

- 2 dentes de alho

- 1 fio de azeite

- colorau picante

- sal

- 1 chávena de chá com leite

Laminei os cogumelos, parti o pimento em cubinhos, a cebola e os alhos bem picadinhos, os espargos em rodleas finas.

Levei a cebola e os alhos a alourarem.

Adicionei os legumes e deixei cozinhar um pouco.

Quando os legumes estavam tenros, acrescentei o pão em pedaços e o leite fui deitando aos pouquinhos, verificando que o pão se estava a tornar numa papa quase, temperei com sal e colorau picante, fui mexendo até ficar muito bem misturado.