caril tropical de frango

foi o nome pomposo que o maridinho escolheu...:)

É basicamente um caril de frango com ananás que saiu tão bom que, o difícil foi mesmo parar de comer...

Uma refeição diferente depois de toda a sardinhada e salada de pimentos ingeridos na véspera de S.João!

De sobremesa uma fatia de meloa tão sumarenta e a acompanhar arroz branco e uma boa salada mista.

Precisamos de:

- bifes de frango

- 1 colher de chá de gengibre branco

- 1 colher de chá de pimentão doce

- 1 colher de chá de caril

- 1 pacote de natas

- 1/2 chávena de água

- sal e pimenta q.b.

- 3 fatias de ananás de lata

- 1 cebola picadinha

- 2 dentes de alho picadinhos

- 1 fio de azeite

- 1/2 lata de cogumelos laminados

Refogar em lume baixo a cebola, os alhos no azeite.

Acrescentar o pimentão doce e o gengibre e quando começar a parecer uma pasta adcicionar 2 colheres de sopa de água.

Colocar o frango partido em tirinhas e os cogumelos.

Se necessário acrescentar mais um pouco de água e levantar um pouco o lume.

Deixar cozinhar por 10m e temperar com sal e pimenta.

Adicionar as natas, os cogumelos e o caril.

Retificar os temperos, baixar o lume e deixar cozinhar por mais 20m em lume baixo mexendo ocasionalmente.