frango à braz

é o que eu faço quando sobra frango assado, reciclo... Sai uma refeição económica e rápida...

Precisamos de:

- frango desfiada

- cebola e alhos picadinhos

- 1/2 pimento vermelho aos cubinhos

- salsa picada

- 2 ovos

- batata palha

- 1 cenoura raspada

- 1/2 lata de salsichas

- azeite

- sal, pimenta e noz moscada q.b.

Refogar a cebola, os alhos e o pimento num fio de azeite (até a cebola ficar translúcida). Juntar o frango, as salsichas ás rodelas e a cenoura, deixar tomar um pouco de gosto. Juntar a batata palha e envolver. Bater os ovos com a salsa, o sal (pouco), a pimenta e a noz-moscada, verter por cima das batatas e envolver muito bem.

Servir com uma boa salada.